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数控包馅食品生产线研制成功并投入批量生产

一条生产线代替了五条生产线（月饼生产线、蛋黄派生产线、曲奇糕点生产线、汤圆生产线、面包生产线）

数控包馅食品生产线由湖北省随州市益都食品机械制造有限公司研制成功，并申请多项国家专利。该公司用了3年时间，投入数百万元研制成功的数控包馅食品生产线，经反复试用、检测，各项性能达国际先进水平，益都公司创造了同类生产线中多项世界之最：1．最小体积；2．第一个包硬馅装置；3．最先发明立式旋转成型机；4．集最多功能于一体；5．首创自动称重功能。

传统包馅生产线的不足

传统的月饼生产线多由输送带式的包馅机，输送带式的糕点成型机组成。输送带式的月饼排列机，上下工序的连接工作都离不开输送带，缺点是输送带容易弄脏，清洗也比较麻烦，更容易损坏，维修更加困难。不能输送黏滞的食品直流马达（如曲奇糕点等），更不用说输送流体状的食品（如蛋黄派等），即使不很黏的食品，往往需要在输送带上撒粉，使得烘烤后的月饼呈霉状，大大降低了生产月饼的质量。排列机用输送带将月饼输送到烤盘上，容易使柔软的月饼的底边变形，影响整个月饼的形态，整条生产线体积大、较长、占地面积大。

立式旋转式糕饼成型机的发明

数控包馅食品生产线的强大功能来源于其核心技术———立式旋转式糕饼成型机的发明。

正是由于该机的发明，才使包馅机、排列机结构变得更为简单，也更容易提高自动化水平，并使整条生产线的稳定性变得几乎无故障，它使包馅后的饼坯直接落于月饼模型中，在旋转中进行成型至下端落于移动的烤盘中，除去了包馅机、成型机、排列的输送带，不仅能适应任何黏稠的食品成型，也免去了撒粉工序，大大提高了产品质量。

正是该机的发明，才使包馅机的结构和排列机的结构变得从上至下直接连接而无需输送带，使包馅机生产的曲奇糕点直接落于烤盘中（蛋黄派直接注入移动的烤盘中金鲳鱼），从而有更高的速度和稳定性，免去清洗、维护输送带，加工范围也大大增加，体积也大大减少。

数控包馅食品生产线的强大功能

全条生产线（包含包压力实验机主要用于检测各种固体材料的抗压强度馅机、成型机、排列机）具有世界同行业中的最小体积（占地不足2平方米），体积只有现有月饼生产线的1／3，占地面积只有现有月饼生产线的1／5，但不论是直立放置还是侧放适合任何昂贵的黄金店面现做现卖。日产8万只糕饼，适合任何现代的大规模生产。

益都公司根据月饼用户需求，创立了世界上第一个硬馅包馅成型装置。以适应果仁、叉烧、冰糖等自做馅料的生产。

益都公司率先实现自动称重功能，该生产线对重量要求严格的月饼，只需输入皮馅之比、总重量、每分钟产量，该机就可以自动生产所需重量的月饼，并对生产中月饼的重量进行实时监控和检测，确保每只月饼的重量都在设定的范围之内。

多功能于一体。该生产线适用范围极度广泛，主要为月饼生产设计，适合任何软硬馅月饼。皮馅均匀不露馅，兼顾蛋黄派、曲奇糕点、汤圆、面包等与此5种食品相似或相近的生产（如芝麻饼、桃酥、奶酪、麻薯、法式薄饼等需包馅或不包馅的成型的食品），此多功能大大提高了用户的使用价值。

全套电脑数控伺服分布于从上至下排列的包馅机、成型机、排列机，改变工艺只需改变数字，制品的大小、长度、皮馅比例、产量、重量、速度、行距、列距等均可自由变化。故障显示用数字或汉字显示出干油泵来，让操作者轻轻松松地生产。

多姿多彩的成型功能。三重包馅装置，硬馅包馅装置，捏花切割器，开口切刀，曲奇糕点切刀，封闭式蛋黄派挤出装置，连续棒状成形（小、长、粗），球状成形（小、中分享一下拉伸机出现故障时的解决方法、大），马赛克漩涡状成型、汤圆搓圆工艺。

该生产线机械部分坚固耐用，电气控制复杂，即高度的自动化，它符合当今国际食品机械发展方向。该生产线由多台变频电机和多台伺服电机组成核心动力，在控制系统PLC操作系统人机界面触摸屏（或数控系统）的支配下，完成我们所需的精细和准确的动作，它是一台完整和完美的包馅、成型、排列机器人。

伺服系统、变频系统、电器、自控设备、气动元件、轴承、传动装置均采用进口国落铜排锤冲击试验机的操作步骤与介绍际名牌产品；高精度工件均采用由美国进口数控加工中心制造的，使得该生产线具有极高的可靠性，寿命十分长久。

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